天使飛飛

上法式料理課是我以前從不曾想過的,就再去年看商周介紹了mama de maison Grace開的料理課程,覺得好有趣決定報名,誰知超級熱門,我

排了後補還是沒排上,好在Grace後來又再加開課程.

光是料理教室的外觀就讓我很愛

教室裡是日系雜貨風的擺設,這裡同時也販賣一些餐具,料理用品

處處都可以看到Grace的巧思

我真得好想把這些東西都搬回家~~~~上課前老公已經警告我要"克制"

早一點到還可以坐在窗邊看看書,好悠閒呀~~

接著來到要讓我尖叫的廚房,天哪,我夢想中的廚房

今天上課的菜單

開始上課囉!她們很貼心有準備講義,原本我還一直擔心來不及寫哩.(因為還要拍照)

Grace是穿插著做,所以沒有什麼順序,剛開始我還聽得迷迷糊糊.

燉牛肉,Grace說拍下來主要是要我們記的菜切塊的大小

做法式檸檬塔皮要在鋼盆內將麵粉,杏仁粉,糖,塩,奶油,用手指搓成砂狀

好大的桿麵棍!!這可是法國進口的,台灣沒賣那....麼大的.主要是拿來打麵皮

燉牛肉要用小火並且用烘焙紙蓋住,不用鍋蓋是怕溫度太高

今天發現了一個神奇的東西,"溫度計+定時器",這能測出我們要的油溫是多少

做沙拉用的油醋醬料

Grace開始擺盤

完成!!開動!!沒錯,由法國藍帶的Grace示範之後會給每個學員一份餐,所以我們要回家自己練習!!

好美味的油封鮪魚尼斯沙拉,尤其是油醋醬是我從沒吃過的味道,一定要學起來!

煮白醬.Grace說白醬用的地方很多,燉飯,義大利麵,濃湯都可以,這一定要學的呀!!

白醬燉牛肉上菜

Grace正在做檸檬塔最後擺盤,放上一點點檸檬皮

檸檬塔完成,她們還貼心的附上一杯紅茶拿鐵

跟Grace合照,我覺得她好美講話好溫柔,(這點我應該一輩子都不可能).Grace好認真,還持續去法國進修,最近完成藍帶中級,好佩服呀!

又拍了教室一隅,我真得好愛這裡的佈置,有一天我也要這樣佈置我的家

我今天敗的東西,哈哈,實在太難空手走出這裡

我要開始努力練習今天的菜單,GO GO GO~~

料理教室地址

mama de maison

新北市板橋區縣民大道一段183號1F

02-2966-8189